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產(chǎn)品中心食品安全檢測試劑類食醋總酸快速檢測食醋總酸快速測定試液包
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更新時間：2016-08-06
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
訪問量：1381
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程：
食醋總酸測定試劑盒使用說明 方法編號：CDC-2112
1 適用范圍：本方法適用于食醋中總酸的現(xiàn)場快速檢測。
2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機(jī)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以指示劑顯示終點，得出樣品中總酸的含量。
3 檢測試材：裝有0.1moL/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴瓶，指示劑。
4 操作方法：取1.0mL樣品到10 mL比色管中，加水到10.0mL刻度，蓋蓋后混勻，從中取1.0mL放入另一支比色管或試管中，加4滴指示劑，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每滴一滴溶液后都要搖動幾下，直到溶液變?yōu)樽霞t色（深色醋變?yōu)樽丶t色）時停止滴定。同時做一份試劑空白試驗（即取1.0mL水，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定）。
5 結(jié)果計算：在取樣量不變的情況下，每1滴氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)于0.36%克的總酸。可根據(jù)所用氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴數(shù)計算出總酸含量。
6 注意事項：
6.1 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。
6.2本方法測定的結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或樣品標(biāo)簽標(biāo)示值僅差1滴滴定液時，應(yīng)考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在，對未達(dá)標(biāo)樣品，應(yīng)送實驗室精確定量。
7 試劑質(zhì)量控制
7.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。
7.2滴頭滴數(shù)保持在0.060±0.002 mL/滴。
8 產(chǎn)品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年
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