富含多種營養(yǎng)素、增強免疫力、改善胃腸道、促進生長發(fā)育……被譽為“21世紀的保健食品”、“21世紀免疫*”的牛初乳，一直以來是嬰幼兒配方產(chǎn)品的寵兒。然而，近日衛(wèi)生部發(fā)表聲明，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，曾經(jīng)的“免疫*”在經(jīng)歷了起起伏伏的吹捧和爭議后，正式“告別”嬰幼兒配方食品領域。

　　“不是一直說是牛奶中的‘黃金’嗎？怎么突然間不許用了呢？”“牛奶有問題，現(xiàn)在連牛初乳都信不過了，我們的孩子怎么辦？”很多媽媽都在為寶寶健康捏一把汗。對此專家表示，暫無數(shù)據(jù)表明口服牛初乳對嬰幼兒有明顯不良影響，但審慎起見，還是盡量少食為妙。　　

　　背景

　　“免疫*”

　　備受爭議

　　牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內的乳汁，和普通的牛奶不同，其中富含大量免疫因子和生長因子，被譽為是“21世紀的免疫*”。“目前，確有部分研究發(fā)現(xiàn)，口服牛初乳制品能夠提高免疫力，改善胃腸道功能，增強體質、恢復運動性能，但是這些初步的研究成果還缺乏科學數(shù)據(jù)支持，具體會有什么副作用也尚不清楚。”食品專家分析，其實，如果僅僅把牛初乳當做體弱多病者的一種保健食品是無可厚非的，也確有一定功效。但是很多商家打著“牛初乳可以促進嬰幼兒生長發(fā)育，增強抵抗力”的廣告，把它加入到嬰幼兒配方食品里，從開始就存在廣泛爭議。

　　此外，牛初乳中含有的各種激素，也成為歷次牛初乳事件的“罪魁禍首”，如不久前盛傳的牛初乳致性早熟事件，矛頭就直指牛初乳激素含量超標。

　　新政

　　國內叫停嬰幼兒食品添加牛初乳

　　其實在國外，對于牛初乳用于嬰幼兒配方產(chǎn)品就一直十分謹慎。澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0~6個月嬰兒。然而，此前國內對于“牛初乳”的使用，一直沒有明確的解釋。

　　近日，衛(wèi)生部在函復質檢總局關于進口牛初乳類產(chǎn)品適用標準問題時，明確表示“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，并設置即日起至2012年9月1日為過渡期限，在此期間符合規(guī)定的產(chǎn)品在保質期內可繼續(xù)銷售。“制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性，長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內外科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。”

　　衛(wèi)生部有關負責人稱，牛初乳對嬰幼兒來說不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。所以，對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關標準后方準許使用。“目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中。上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。”

　　市場調查

　　牛初乳銷售受影響

　　牛初乳粉受青睞

　　市面上牛初乳配方奶粉不多

　　新規(guī)定出臺之后，市場是怎樣的情況？近日，記者走訪了廣州市兒童醫(yī)院附近的愛嬰島等婦嬰用品店，以及華潤萬家等大型超市的婦嬰專區(qū)。當問到有沒有牛初乳嬰幼兒配方食品時，多數(shù)售貨員告訴記者，現(xiàn)在沒有添加牛初乳的配方產(chǎn)品了，去年還有一些，今年基本看不到，而且以前添加牛初乳的嬰幼兒食品也并不多。

　　“如果孩子剛出生身體比較弱，想增強免疫力怎么辦呢？”對于這樣的疑問，銷售人員一般都告訴記者說，可以買些牛初乳粉來添加到奶粉里讓小孩喝。記者看到，在嬰幼兒奶粉的售貨架旁邊，一般都會有牛初乳粉單獨銷售。